Als voedselviroloog hoor ik veel vragen van mensen over de coronavirusrisico's in supermarkten en hoe je veilig kunt blijven tijdens het winkelen voor voedsel te midden van de pandemie. Hier vindt u antwoorden op enkele veelgestelde vragen.

Wat u in de schappen van de supermarkt aanraakt, is minder zorgwekkend dan wie op u ademt en op andere oppervlakken waarmee u in een winkel in contact zou kunnen komen. In feite is er momenteel geen bewijs dat het virus wordt overgedragen via voedsel of voedselverpakkingen.

U heeft misschien gehoord van onderzoeken die aantonen dat het virus tot 24 uur infectieus kan blijven op karton en tot 72 uur op plastic of roestvrij staal. Dit zijn gecontroleerde laboratoriumstudies, waarbij hoge niveaus van infectieus virus op de oppervlakken worden aangebracht en de vochtigheid en temperatuur constant worden gehouden. Bij deze experimenten nam het niveau van het infectieuze virus dat in staat was om te veroorzaken zelfs na een paar uur af, wat aangeeft dat het virus op deze oppervlakken niet goed overleeft.

Het grootste risico is nauw contact met andere mensen die mogelijk het virus in druppeltjes verspreiden terwijl ze in de buurt niezen, praten of ademen.

De volgende zouden high-touch oppervlakken zijn, zoals deurgrepen, waar iemand die geen goede handhygiëne beoefent, het virus mogelijk op het oppervlak heeft overgedragen. In dit scenario moet u dit oppervlak aanraken en vervolgens uw eigen slijmvliezen, uw ogen, mond of oren aanraken om de ziekte op te lopen.

Bedenk hoe vaak een oppervlak wordt aangeraakt en beslis vervolgens of u de meest risicovolle plekken kunt vermijden of een handdesinfecterend middel kunt gebruiken nadat u ze hebt aangeraakt. Aanzienlijk meer mensen raken deurklinken en creditcardmachines aan dan een tomaat in een bak.

Nee, je hoeft je eten niet te ontsmetten als je thuiskomt, en dit kan zelfs gevaarlijk zijn.

Chemicaliën en zepen zijn niet gelabeld voor gebruik op voedsel. Dit betekent dat we niet weten of ze veilig of zelfs effectief zijn als ze rechtstreeks op voedsel worden aangebracht.

Bovendien kunnen sommige van deze praktijken voedselveiligheidsgevaren opleveren. Als je bijvoorbeeld een gootsteen met water hebt gevuld en vervolgens je groenten erin hebt ondergedompeld, zeggen pathogene micro-organismen in je gootsteen, gevangen in de afvoer van de rauwe kip die je de avond ervoor hebt gesneden, kan je producten besmet raken.

Je hoeft niet te wachten om boodschappen of dozen uit te pakken als je thuiskomt. Was in plaats daarvan na het uitpakken uw handen.

Regelmatig uw handen wassen, zeep en water gebruiken en drogen met een schone handdoek, is echt de beste verdediging om uzelf te beschermen tegen dit virus en vele andere infectieziekten die zich op een oppervlak of verpakking kunnen bevinden.

Handschoenen worden momenteel niet aanbevolen voor een bezoek aan de supermarkt, deels omdat ze kunnen helpen bij het verspreiden van ziektekiemen.

Als u handschoenen draagt, weet dan dat wegwerphandschoenen bedoeld zijn voor eenmalig gebruik en u ze weg moet gooien nadat u klaar bent met winkelen.

Om handschoenen uit te trekken, pak je de band om één hand bij de pols, zorg ervoor dat handschoenen niet in aanraking komen met je huid en trek de handschoen over je hand en vingers en draai hem binnenstebuiten terwijl je hem verwijdert. U kunt het beste uw handen wassen nadat de handschoenen zijn verwijderd. Als er geen zeep en water beschikbaar is, gebruik dan een handdesinfecterend middel.

We dragen maskers om anderen te beschermen. U kunt COVID-19 hebben en u weet het niet, dus als u een masker draagt, kunt u voorkomen dat u het virus verspreidt als u asymptomatisch bent.

Het dragen van een masker kan ook een zekere mate van bescherming bieden aan de persoon die het draagt, maar het houdt niet alle druppels tegen en is niet 100% effectief bij het voorkomen van ziekten.

Het volgen van richtlijnen voor sociale afstand houden van 6 voet tussen u en de volgende persoon is erg belangrijk wanneer u zich in een winkel of een andere ruimte met andere mensen bevindt.

Als je ouder bent dan 65 of een gecompromitteerd immuunsysteem hebt, kijk dan of de supermarkt speciale uren heeft voor risicopopulaties, en overweeg om boodschappen in huis te laten bezorgen.

Veel supermarkten staan ​​het gebruik van herbruikbare tassen niet meer toe vanwege de potentiële risico's voor hun werknemers.

Als u een herbruikbare nylon of plastic zak gebruikt, reinig dan de binnen- en buitenkant van de zak met een sopje en spoel af. Spuit of veeg de zak van binnen en van buiten af ​​met verdunde bleekoplossing of desinfectiemiddel en laat de zak vervolgens volledig aan de lucht drogen. Was voor stoffen zakken de zak in warm water met normaal wasmiddel en droog hem vervolgens op de warmste stand die mogelijk is.

Iedereen moet zich meer bewust zijn van zijn omgeving om tijdens deze pandemie veilig te blijven. Vergeet niet uw masker te dragen en afstand te houden van anderen, zodat u de risico's kunt minimaliseren.